Gartenfreunde zu Gast II: am 2.2. bei Elke Resnitschek

Die Gastgeber stellen Tee und Kaffee zur Verfügung,
die Gäste bringen Gebäck mit oder andere Speisen.
Das ganze jeweils ab 15 Uhr bis 18 Uhr etwa.

Wir sin dbei der Natur- und Gartenfreundin

ELKE Resnitschek,
Ziegelscheune 3 A
16775 Gransee

Anmeldung unter wasserhaus@gmx.net

Hagebutten-Tee

Hagebutten sind die Früchte der Heckenrose - ab September können die Früchte gesammelt werden. Sie werden vorsichtig bei mäßiger Wärme getrocknet - müssen schön rot bleiben!
Bevor der Tee getrunken werden kann, sollten die getrockneten Früchte ein paar Stunden (oder über Nacht) eingeweicht werden, dann langsam noch 10 - 20 Minuten köcheln.
Hagebutten-Tee ist vitaminspendend und harntreibend. Hilfreich bei Nierenerkrankungen und der Neigung zu Nierengrieß oder -steinen.
Auch jetzt im Winter können Sie die Früchte noch ernten und sofort einige Zeit in Wasser einlegen und dann vorsichtig erhitzen - so wird das Viamin C erhalten.

Treffen der Gartenfreunde

Das Treffen der Gartenfreunde war 'klein und fein'. Julia und Michael waren da - einige waren entschuldigt: verhindert durch Mitarbeit auf der Advent-Dult in Zernikow oder Weihnachtsmarkt in Gransee. So ist das eben mit aktiven Menschen.
Aber es war warm, gemütlich, unterhaltsam - und es gab Lebkuchen und eine Art Vogelbeer- 'Grog'. Julia stellte sofort das Husten ein.
Jetzt ist auch der köstliche Walnuß-Likör fertig - wer wissen möchte wie's geht, sollte im Juni zur Kräuterführung kommen, um Johanni ist die Zeit, da werden die grünen Nüsse geerntet.

Gartenfreude zu Gast 1: am 15. Dezember 2007

Liebe Gartenfreunde,

beim Zimtfest vorletzten Samstag entstand der Gedanke, gerade in der Winterzeit könnten sich die Gartenfreunde auch mal gegenseitig besuchen und damit Einblick in Umgebung, Garten- und sonstige Pläne zu erhalten.Es gab den Vorschlag, dies unkompliziert so zu gestalten wie bei den Wasserhaus-Veranstaltungen: die Gastgeber stellen Tee und Kaffee zur Verfuegung, die Gaeste bringen Gebaeck mit oder andere Speisen. Das ganze jeweils ab 15 Uhr bis 18 Uhr etwa.

Starten wollen wir am 15.Dezember 07 bei Liselotte Hirt.
Die nächste Gastgeberin wird dann am 2. Februar 2008 ELKE Resnitschek, die "Tomatenfrau" aus Gransee sein. Am 15. Dezember sind wir also bei Liselotte Hirt - vielen von den Wasserhaus Veranstaltungen bekannt.

In Zernikow, mitten in der Ortsmitte, hat sie ein oekologisch vorbildliches, aesthetisch hervorragendes und dazu noch sehr gemütliches Haus erbaut, um das sie einen Landhaus- und Naturgarten entwickelt hat. Als Atemtherapeutin hat sie sich in der Region niedergelassen, inzwischen aber auch mit den anregenden Kraeuterwanderungen einen Namen gemacht. Zur Kraeuterkunde gehoert natuerlich auch die Bereitung leckerer Speisen ( Gierschplätzchen ! ) und Kosmetika aus Wildpflanzen - in beidem ist sie kreativ und mit Erfolg taetig. Wer das Zimtfest verpasst hat, kann vor Ort die Ringelblumensalbe und andere selbstgemachte Produkte austesten.
Uns erwartet direkt am Lehmofen im Haus ein gemuetlicher Nachmittag zum Austausch. Wer mag, kann anschließend noch direkt in Zernikow beim Adventdult, einem romantischen mittelalterlichen Adventsmarkt in der Scheune von Gut Zernikow, gehen und den Tag ausklingen lassen.

Eine Anmeldung ist wuenschenswert. Sie erreichen Frau Liselotte Hirt in Zernikow Zernikower Strasse 35 a, Email: wildkraeuter@stechlin-ruppiner-land.de Fon: 033082040278

Bilder vom Zimtfest

http://picasaweb.google.de/Wasserhaus/Zimtfest2007November10

ZIMTfest

Samstag 10.November 15-18 Uhr

Wir laden ein zum ZiMTFEST im WASSERHAUS

Selbstgemachte Marmeladen und andere Gartenschätze, kunsthandwerkliche Pullover und Schals, handgefertigte Collagen und Papierkunst, Bücher und Holzarbeiten werden bei einem gemütlichen Kaffee oder Kakao ( mit und ohne Zimt ) angeboten und Sie sind herzlich eingeladen, um gemeinsam zu genießen, sich auf die Adventszeit zu freuen, Weihnachtgeschenke zu finden und der Musik zu lauschen.
Das Wasserhaus als winterliche Spinnstube mit Blick auf die Havel.
Wir freuen uns auf Sie!Christine Pensky-Heymann, Julia Witt & Michael Wittke
Wir bitten darum, sich für die Veranstaltungbei Michael.Wittke@t-online.de oder 0172 322 7421 anmelden.Teilnahme mit eigenem Stand nur möglich,wenn Sie einen Kuchen mitbringen !

Impressionen vom Geburtstag

http://picasaweb.google.de/Wasserhaus/GeburtstagLiselotteNovember2007

jetzt fallen die Kastanien

Ein Bad aus Kastanienfrüchten hilft gegen Rheuma, Gicht und Durchblutungsstörungen.
Für 1 Vollbad braucht man etwa 1/2 Eimer Kastanien - diese werden geschnitten und über Nacht eingeweicht, am nächsten Tag ca. 1/4 Std. geköchelt und der Sud wird dem Badewasser zugegeben. -
oder: laden Sie Ihre Freunde zu einem gemeinsamen Fußbad ein!

Vogelbeeren gegen Halsschmerzen

Ich hab's ausprobiert. Im August hab ich die Beeren in Wodka eingelegt und in die Sonne gestellt. Vor einer Woche bekam ich heftige Halsschmerzen - hab mit dem Wodka gegurgelt und die Beeren gekaut - nach 2 Tagen war alles wieder gut!
Noch hängen die Beeren an den Bäumen - und wenn die Sonne nicht mehr ausreicht, dann kann man die Flasche auch auf die Heizung stellen. Außerdem: der Vogelbeer-Wodka schmeckt auch ohne Halsschmerzen!

Kräuter- und Beerenführung am Samstag 18.August

Treffpunkt ist um 10.oo im Gutshof von Zernikow - Dauer ca. 3 Std., Kosten
€ 10,-- pro Person, incl. Kostproben - bitte anmelden unter
Tel. 033082 - 40478
Und hier noch ein Rezept:
Holunder-Likör: 2 kg Beeren vom schwarzen Holunder (von den Stielen abgezupft) in
1 liter Wasser kurz aufkochen und im Sieb abtropfen lassen,
500 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Zimtstange, 3 Nelken
dazugeben und nochmal aufkochen - nach dem Abkühlen
1 liter Wodka oder Korn dazu geben,
einige Wochen im Dunkeln ruhen lassen, bei Zimmertemperatur.

Vogelbeeren oder Früchte der Eberesche

die roten Beeren, die jetzt in Dolden an den Ebereschen hängen sind eßbar! Das ist weithin unbekannt, aber schon vor ca. 40 Jahren habe ich in Schweden gelernt, Apfelgelee mit dem Saft dieser Beeren zu verfeinern.
Sie sind herb und bitter, dennoch lassen sich daraus einige leckere Getränke oder Aufstriche herstellen. Besonders hoch ist der Vitamin C gehalt.
Gestern hat sich spontan eine kleine Gruppe zu einer Kräuterführung in Zernikow eingefunden -
während die Kinder eindeutig die Löwenzahnblüten-Sirup-Limonade bevorzugten, konnten einige der erwachsenen Teilnehmer auch dem Getränk aus Vogelbeersirup und Mineralwasser etwas abgewinnen - im Geiste entstanden bereits Liköre und longdrinks....
Mehr über Vogelbeeren und andere Beeren am 18. August. (s.unten)

Beeren und Früchte von Hecken und Bäumen

ist das Thema der nächsten Wildkräuterführung am 18.August in Zernikow.
Jetzt reift der schwarze Holunder - eine unserer wertvollsten Heilpflanzen, die Kornelkirsche, Vogelbeeren und Weißdorn, Hagebutte und Berberitze...
Marmeladen, Gelees, Säfte, Mus, Süßspeisen und noch so mancherlei lassen sich daraus zubereiten. Bei einem Rundgang durch Zernikow kann man die Sträucher bzw. Bäume und ihre Früchte kennenlernen, bei einer Pause auf meiner Gartenterasse biete ich verschiedene Köstlichkeiten zum verkosten.
Führug inc. Kostproben € 10,- pro Person, Treffpunkt 10.oo im Gutshof von Zwernikow -
bitte anmelden!
Tel. 033082 - 40478 oder email: wildkraeuter@stechlin-ruppiner-land.de

Kapuzinerkresse

ist derzeit mein liebstes Garten- und Küchenkraut. Es wuchert durch den Garten, grünt und blüht und bringt Abwechslung in die Küche: z.B. pikant gefüllte (große) Kapuzinerkressen-Blätter, auf Reisbett mit Käse überbacken....
oder: die Blüten in Essig eingelegt - einige Zeit in der Sonne ziehen lassen
oder: Blüten und Blätter fein gehackt unter den Salat mischen oder über Quark streuen, oder....
außerdem sehen die Ranken in der Vase sehr schön aus, halten lange und wachsen und blühen noch auf....

Herbstgartentag ?

Hallo Liselotte

- nun testen wir mal aus, wie es klappt mit dem Dialog.

Ich bin gerade am Überlegen,
ob ein Herbstfest mit Gartentausch auch eine gute Idee,
wie wäre es am 6. Oktober ?

Gruß Julia

zwei Fotos aus meinem Garten

Wild- und Gartenkräuter-Führung am 28.Juli

Diese Führung findet zwischen 10.oo und 12.oo in und um meinen Garten statt.
Die meisten Kräuter, die unten erwähnt, gibt es immer noch.
Um 12.oo beginnt im Gutshof das Zernikower Maulbeerfest.

Maulbeerfest in Zernikow

Am 28. Juli findet ab 12.oo das 7. Zernikower Maulbeerfest statt. Ein vielseitiges Programm erwartet die Besucher: Vortrag, Ausstellung (lebende Seidenraupen!), irish folk music, Seidenstoffe aus Indien mit Modenschau, Kulinarisches.....
ich zeige 'das Färben von Wolle mit Maulbeerrinde' -
für zwischendurch oder hinterher empfehle ich das 'Gartencafe im Blauen Haus' -
meine netten Nachbarn öffnen ihre 'Mobile Cafe Bar' und bieten Espresso, Cappuchino, Latte....
lecker, lecker!

Wild- und Gartenkräuter-führung

Die nächste Kräuterführung -in und um meinen Garten- findet am 28.Juli
von 10.oo - 12.oo statt.

Kräuterwanderungen

Die Kräuterwanderungen, die ich mehr oder weniger regelmäßig anbiete, sind jetzt Kräuter-Führungen und finden bis auf Weiteres in meinem Garten statt.
Dort habe ich am 21. Juni über 30 Wildkräuter gezählt. Um die alle in der freien Natur zu finden, müßte man kilometerweit wandern.....
da wachsen: Johanniskraut, Beinwell, wilde Möhre, Scharbockskraut, Erdrauch, Käsepappel, Tripmadam, Schafgarbe, Melde, Goldrute, Schachtelhalm, Rainfarn, kleinblütiges Weidenröschen,
Dost, Mutterkraut, Nachtkerze, Schöllkraut, Gundermann, Artemisia, echte Kamille, große Klette
und noch viele mehr.
Natürlich wachsen in meinem Garten auch Garten-Kräuter: Ysop, Dost, Baldrian, Liebstöckel, Weinraute und viele andere.
und Heil-Blumen wie Ringelblume, Kapuzinerkresse, Nachtkerze, Königskerze ect.
Die nächste Führung ist am Samstag, 30.Juni, Treffpunkt um 10.oo im Gutshof von Zernikow.

Herzlich Willkommen!

Hier steht demnächst mehr!