die roten Beeren, die jetzt in Dolden an den Ebereschen hängen sind eßbar! Das ist weithin unbekannt, aber schon vor ca. 40 Jahren habe ich in Schweden gelernt, Apfelgelee mit dem Saft dieser Beeren zu verfeinern.
Sie sind herb und bitter, dennoch lassen sich daraus einige leckere Getränke oder Aufstriche herstellen. Besonders hoch ist der Vitamin C gehalt.
Gestern hat sich spontan eine kleine Gruppe zu einer Kräuterführung in Zernikow eingefunden -
während die Kinder eindeutig die Löwenzahnblüten-Sirup-Limonade bevorzugten, konnten einige der erwachsenen Teilnehmer auch dem Getränk aus Vogelbeersirup und Mineralwasser etwas abgewinnen - im Geiste entstanden bereits Liköre und longdrinks....
Mehr über Vogelbeeren und andere Beeren am 18. August. (s.unten)
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